Scortisoara: beneficii pentru sanatate

Scortisoara este unul dintre cele mai importante condimente de uz casnic, fiind folosit in intreaga lume de secole.  Condimentul provine din scoarta interioara a unui mic copac salbatic. Coaja este curatata si pusa la soare pentru a se usca, unde se infasoara in rulouri cunoscute sub numele de betisoare de scortisoara. Scortisoara este, de asemenea, disponibila sub forma de pulbere.

Tipuri de scortisoara

Scortisoara prospera in regiunile tropicale, unde principala varietate este scortisoara Ceylon din planta Cinnamomum Zeylanicum, care provine din Sri Lanka.

Celalalt tip principal este scortisoara Cassia, care are un gust mai puternic si este putin mai ieftina. Pentru a maximiza valoarea medicamentoasa si beneficiile pentru sanatate ale scortisoarei, indiferent de tip, elementul cheie este prospetimea ei.

Unii prefera aroma dulce a scortisoarei Ceylon in deserturi si potenta mai puternica a Cassia in felurile de mancare sarate, dar cea mai comerciala scortisoara este un amestec al celor doua.

• Are proprietati antivirale, antibacteriene si antifungice

Se considera ca scortisoara are multe proprietati medicinale si calmante si este folosita frecvent in medicina chinezeasca pe baza de plante. Mirosul si aroma de scortisoara provin din uleiurile esentiale continute in scoarta, numite cinamaldehida. Cinamaldehida prezinta proprietati antivirale, antibacteriene si antifungice.

• Contine antioxidanti cu efecte antiinflamatorii

Scortisoara contine, de asemenea, cantitati mari de antioxidanti polifenolici. Antioxidantii pot ajuta la protejarea organismului de boli si se gasesc in fructe, legume, ierburi si condimente. S-a constatat ca antioxidantii din scortisoara au efecte antiinflamatorii.

• Proprietatile sale prebiotice pot imbunatati sanatatea intestinului

Unele condimente, inclusiv scortisoara, au proprietati prebiotice care promoveaza cresterea bacteriilor benefice si ajuta la suprimarea cresterii bacteriilor patogene. Prin urmare, includerea condimentelor in mod regulat in dieta poate ajuta la imbunatatirea sanatatii intestinului. Scortisoara este, de asemenea, o sursa utila de mangan si contine cantitati mici de calciu si fibre.

• Amelioreaza disconfortul digestiv

Extractul de scortisoara este folosit de ani de zile pentru a atenua problemele gastrointestinale atat in ​​medicina estica, cat si in cea occidentala. A fost descris ca un carminativ, renumit pentru proprietatile sale digestive, antimicrobiene si antiinflamatorii.

In medicina traditionala ayurvedica, uleiul din scoarta copacului din care provine scortisoara este utilizat pentru tratarea flatulentei si a dezechilibrului digestiv. Se crede ca scortisoara creste fluxul de sange si imbunatateste nivelul de oxigen din sange pentru a ajuta la combaterea bolilor.