Dieta fara gluten – argumente pro si contra

Dieta fara gluten poate fi optionala sau obligatorie. O dieta fara gluten este un mod de viata fara alternativa pentru persoanele care sufera de boala celiaca, intoleranta la gluten. Persoanele care sufera de aceasta boala autoimuna nu pot consuma alimente si bauturi cu gluten.

Cu toate acestea, majoritatea persoanelor care urmeaza o dieta fara gluten nu sufera de boala celiaca. Doar 10% sunt persoane aflate sub constrangere. Stilul de viata fara gluten este unul dintre cele mai populare tendinte in alimentatia sanatoasa.

Exista dezavantaje ale dietei fara gluten?

Este posibil ca excluderea graului si a produselor din grau sa conduca la o deficienta de vitamine si minerale importante. Dieta fara gluten are avantajele si dezavantajele sale si anume:

Avantajele dietei fara gluten

Majoritatea oamenilor se bazeaza pe dieta fara gluten pentru a pierde in greutate. Multe alimente care contin gluten contin, de asemenea, amidon si zaharuri rafinate care interfereaza cu sanatatea si silueta.

Potrivit nutritionistilor, consumul alimentelor fara gluten este cel mai simplu si mai sanatos mod de a face fata balonarii. Excluderea glutenului este o modalitate excelenta de a invinge si oboseala cronica. Conform multor studii, o dieta fara gluten imbunatateste sanatatea generala a organismului. Interesant este ca o dieta fara gluten poate proteja impotriva unor boli grave, cum ar fi diabetul de tip 2.

Dezavantajele dietei fara gluten

Dieta fara gluten, desigur, are dezavantajele ei. Excluderea alimentelor fara gluten face meniul mai sarac si adesea chiar mai scump.

Un meniu fara gluten necesita adesea mai mult timp de gatit. Pentru a avea siguranta ca nu exista intr-adevar gluten in mancare, de multe ori aceasta trebuie preparata acasa. Asta inseamna mai mult timp pierdut.

Este posibil ca, in urma unui consum de alimente fara gluten, organismul sa aiba deficit de anumite vitamine B1, B2 si B3, precum si de fier, care se gasesc in general in grau. De asemenea, cand se tine o dieta fara gluten, organismul poate avea deficit de acid folic, care este important pentru sanatate.