La sfarsitul verii si la inceputul toamnei, pietele sunt pline de prune zemoase si parfumate, adunate din livezile autohtone. Prunele au un aport caloric foarte redus, insa sunt bogate in nutrienti valorosi. Mai mult decat atat, prunele reprezinta o gustare ideala pentru persoanele aflate la dieta, mentinand nivelul de glucoza din sange.

Principalele beneficii ale prunelor

Oricine stie ca prunele reprezinta un laxativ natural, un fruct plin de vitamine, cu un continut foarte ridicat in vitaminele C si A, in fibre, in vitamina B2, potasiu, magneziu, calciu si fier. Prunele pot fi consumate atat in stare naturala, cat si uscate, afumate, aceste metode fiind folosite pentru depozitarea usoara pe o perioada cat mai indelungata.

Prunele pot reduce riscul de infarct, reduc tensiunea arteriala, avand un continut mare de potasiu, protejand totodata organismul impotriva cancerului, gratie antocianinelor pe care le contin, antioxidanti naturali care le confera acel pigment rosu-violet si care au rolul de a distruge radicalii liberi.

Gratie continutului mare de fibre, prunele sustin o digestie sanatoasa, un tranzit intestinal perfect si combat in mod eficient constipatia. Prunele imbunatatesc sanatatea oaselor, imbunatatesc memoria si sustin absorbtia fierului in organism, gratie continutului ridicat in vitamina C. Ceea ce inseamna ca prunele se dovedesc utile in tratarea anemiilor, in imbunatatirea sistemului imunitar si in mentinerea sanatatii sistemului cardiovascular.

Prunele trebuie alese atent, sa aiba o textura ferma, usor moale la atingere. Acestea pot fi depozitate in frigider sau chiar la temperatura camerei, in cazul in care sunt usor necoapte. Pentru a beneficia de concentratia maxima de antioxidanti si vitamine din prune, ideal este ca pruna sa fie coapta in totalitate si sa fie consumata cu coaja.

Prunele reprezinta un adevarat miracol pentru sanatate, un fruct de sezon cu multiple beneficii asupra organismului, avand proprietati energizante, gratie continutului natural de zaharuri, dar si proprietati de preventie a diabetului.